Cocinero
Aprende:
- Conoce las normas de higiene y seguridad que hay que seguir en la cocina.
- Sabe encender y apagar correctamente una cocina a gas y /o eléctrica.
- Sabe cómo se limpia un camping-gas.
- Sabe cuáles son los utensilios de cocina necesarios para cada tipo de comida.
- Sabe utilizar los diferentes instrumentos de cocina.
- Conoce y sabe hacer diferentes recetas de cocina.
- Sabe hacer un menú para diferentes salidas (campamentos, rutas volantes,acampadas,…)
- Conoce los tipos de fuego y cómo se puede cocinar en ellos.
- Conoce al menos dos recetas de comida trampera.
- Sabe hacer menús saludables.
- Conoce las posibles alergias alimentarias de los miembros de su patrulla.
- Sabe cómo se debe conservar cada alimento.
- Conoce técnicas para hacer el agua potable.
- Sabe hacer presupuestos de comidas.
- Saber colocar los platos, cubiertos, servilletas,… en una mesa para una comida formal.
- Saber envasar al vacío sin máquina.
- Conocer el equivalente de pesos y medidas utilizadas en las recetas.
Se responsabiliza:
- Del cuaderno de recetas de su patrulla.
- De la limpieza y orden de los materiales de cocina.
- De la limpieza del rincón de cocina de la patrulla.
- De hacer la comida para su patrulla.
- De la comida de su patrulla.
- De que todos los miembros de su patrulla lleven la comida y el agua necesaria para las marchas.
Realiza:
- Un cuaderno de recetas para la patrulla.
- Una comida trampera.
- Los menús de su patrulla.
- Una comida “especial” para la patrulla o la tropa.
- Construir un horno.
- En el campamento:
- Prepara el lugar para el lavado del menaje.
- Garantiza el orden en su rincón de cocina.
- Vigila la limpieza del menaje de cocina.
- Hace la comida para su patrulla.
- Garantiza los turnos de lavado de menaje.
- Garantiza que, cuando termina una salida o acampada el menaje de cocina queda todo limpio y ordenado.